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ロハス建材手抜きなし

●化学肥料で育った野菜の特徴●

窒素分の多い土で育った野菜は生長肥大し、デンプン(苦味の要素)・炭水化物が多く、ビタミンや糖分が少なく野菜本来の香りや味がなくなり、 (香り・味は害虫への野菜の防衛本能です)葉厚は薄く柔らかく、色はきれいな黄緑色や薄緑色になります。
逆に、葉物・根菜類を問わず繊維質が多くなり筋張っています。これは虫達の大好物となり、農薬が不可欠となります。

植物は、生育するにつれ、虫や病原菌を寄せ付けないように独自の香りや味を持つようになります。
にんじん・春菊などはその代表的な例です。
化学肥料で急成長した野菜は香りや味が少なく、害虫に狙われやすく農薬が不可欠となります。
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  1. 2014/07/26(土) 09:22:37|
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