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親族の呼称、動物の名前など、タイ語の競う単語の野中には漢字で書くことのできる語彙が少なくない。それらが漢語から受け入れられたものであるのか、タイ語が漢語の中に入って漢字を当てられたものであるのかという判断は複雑で難しいが、漢語の音に通じているタイ語の単語が古い層に属するということはほぼ間違いないであろう。とすれば、タイの食卓の中心は、昔から現代まで、何といっても米の飯、それもうるち米なのだと想像がつく。